Torta camilla Bimby senza burro

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Torta camilla Bimby senza burro
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La torta camilla è una golosa torta a base di carote e mandorle, soffice e deliziosa.
Questa è la versione senza burro del blog di Laura, alias Laura Lau, una brava e simpatica mamma appassionata di cucina semplice, genuina e tradizionale!
Provatela e …cercate di non mangiarla tutta appena sfornata 🙂

Torta camilla Bimby senza burro
Puoi sostituire la vanillina utilizzando lo zucchero vanigliato, magari quello fatto in casa con zucchero semplice e bacca di vaniglia!
Ingredienti
  • 180 gr. zucchero
  • 230 gr. di carote
  • 2 uova
  • 300 gr. di farina 00
  • 100 gr. di latte p.s.
  • 100 gr. di olio di semi di mais
  • 100 gr. di mandorle
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Per prima cosa lava bene sotto acqua corrente le carote e togli la buccia, tagliale poi a pezzettini e metti da parte.
  2. Accendi poi il forno a 180° statico.
  3. Ungi la teglia con olio e infarinala (togliendo poi la farina in eccesso) e metti da parte.
  4. Ora metti nel boccale le mandorle e lo zucchero e trita 30 sec. vel. 6
  5. Aggiungi le carote e trita 20 sec. a vel.7 poi 30 sec. a vel. 5, riunisci poi sul fondo con l’aiuto della spatola.
  6. Aggiungi ora l'olio, il latte, le uova e imposta 30 sec. a vel. 4.
  7. Aggiungi la farina, il pizzico di sale, la vanillina e amalgama per 1 min. a vel. 4. Infine metti il lievito e imposta 10 sec. a vel. 5.
  8. Versa l'impasto e inforna per 30 minuti circa.
Note

 

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