Quante cose si possono fare il con il Bimby che fino a poco tempo fa compravamo??
Beh, ormai ce ne sono un’infinità: Bounty, nastrine, yogo brioss…
Oggi è il turno delle merendine Fiesta, le merendine all’arancia ricoperte di cioccolato…ovviamente da fare con le nostre mani 🙂
Merendine Fiesta Bimby fatte in casa Laura M.
Merendine Fiesta Bimby fatte in casa
Per la bagna ho usato il latte
Ingredienti
- Pan di spagna:
- 4 uova
- 180 gr zucchero
- 200 gr farina
- 1 bustina di lievito
- 1 arancia ( scorza)
- Crema all'arancia:
- 300 gr latte,
- 200 gr succo d'arancia,
- 2 uova,
- 100 gr zucchero,
- 50 gr farina;
- Per la bagna:
- 100 gr acqua
- 50 gr zucchero
- 200 gr succo di arancia
- 4 cucchiai cointreau
- Per la glassatura
- 150 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di latte
Istruzioni
- Pan di spagna:
- Montare uova e zucchero 37 gradi, 15 minuti vel.3/4
- Aggiungere scorza grattugiata dell'arancia, farina continuando a lavorare per un minuto
- Trasferire in teglia imburrata da 24 cm e cuocere a forno già caldo ventilato a 160° per 20-25 min
- Per la crema:
- Tutto nel Bimby per 8 minuti vel.3 90 gradi, mettere da parte
- Per la bagna:
- Scaldare l'acqua e sciogliere lo zucchero, aggiungendo succo e liquore e miscelando per bene
- Per la glassa:
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato col latte
- Assemblaggio:
- Lasciar freddare e riposare il pan di spagna, dividerlo in due, bagnarlo con lo sciroppo, farcirlo con crema e sovrapporre l'altro strato.
- Glassare e far rassodare in frigo.
Note
