Penne porcini e speck Bimby

Penne porcini e speck Bimby

Un primo piatto ricco e gustoso, magari con i porcini raccolti in giornata…per chi ha la fortuna di vivere nella natura!
Penne porcini e speck Bimby, foto e ricetta di Pamela P.

Penne porcini e speck Bimby
Ingredients
  • 100 gr di speck a listarelle
  • 30 gr di olio evo
  • 370 gr di funghi freschi a fette
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 700 gr di acqua (a seconda dei funghi potrebbero andarci 50 gr in meno d’acqua)
  • 320 gr di pasta corta (11 min di cottura)
  • 70 gr di gorgonzola o formaggio simile a pezzetti
Instructions
  1. Mettere speck e olio nel boccale: 3 min, 120°C, vel.1 antiorario (per il tm31 a temp. varma)
  2. Aggiungere funghi, sale e pepe: 10 min, 100°C, vel.1 antiorario
  3. Aggiungere l’acqua: 6 min, 100°C, vel.1 antiorario
  4. Aggiungere la pasta: 9 min, 100°C, vel.soft antiorario
  5. Aggiungere il gorgonzola:2 min, 100°C, vel. soft antiorario
  6. Trasferire la pasta in una risottiera ed impiattare
Notes
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