09 Gen

Castagnella Bimby Nutella di castagne

Castagnella Bimby Nutella di castagne
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Castagnella Bimby, una crema spalmabile a base di castagne e farina di castagne, una buona alternativa alla classica Nutella.
Foto e ricetta di Sonia S.


Castagnella Bimby Nutella di castagne
Dosi per circa 2 barattoli da 350 gr cadauno
Ingredienti
  • 300 gr di farina di castagne (o 400 gr di castagne lessate con la buccia, 1 pizzico di sale e 1 foglia di alloro)
  • 50 gr di nocciole tostate senza pellicina(200°C per 5 min)
  • 80 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 70 gr di cacao amaro in polvere
  • 200 gr di latte intero (solo se si usano le castagne fresche)
  • 350 gr di latte (solo se si usa la farina di castagne)
  • 70 gr di olio di girasole (solo se si usano le castagne fresche)
  • 100 gr di olio di girasole (solo se si usa la farina di castagne)
Istruzioni
  1. Per lessare le castagne:
  2. min in pentola con sale e alloro, quando sono ancora calde togli la buccia e le pellicine
  3. Preparazione
  4. Metti nel boccale le castagne (farina o lesse) insieme a zucchero e nocciole: 10 sec, vel.6/8
  5. Riunisci sul fondo e aggiungi cacao: 3 sec, vel.10 e porta sul fondo
  6. Aggiungi latte e olio: 10 sec, da vel.3 a 6
  7. Aggiungi la vanillina: 6 min, 50°C, vel.3 e poi altri 2 min, 70°C, vel.3
  8. Metti in vasetti e riponi in frigo
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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