Castagnella Bimby, una crema spalmabile a base di castagne e farina di castagne, una buona alternativa alla classica Nutella.
Foto e ricetta di Sonia S.
Castagnella Bimby Nutella di castagne
Dosi per circa 2 barattoli da 350 gr cadauno
Ingredients
- 300 gr di farina di castagne (o 400 gr di castagne lessate con la buccia, 1 pizzico di sale e 1 foglia di alloro)
- 50 gr di nocciole tostate senza pellicina(200°C per 5 min)
- 80 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 70 gr di cacao amaro in polvere
- 200 gr di latte intero (solo se si usano le castagne fresche)
- 350 gr di latte (solo se si usa la farina di castagne)
- 70 gr di olio di girasole (solo se si usano le castagne fresche)
- 100 gr di olio di girasole (solo se si usa la farina di castagne)
Instructions
- Per lessare le castagne:
- min in pentola con sale e alloro, quando sono ancora calde togli la buccia e le pellicine
- Preparazione
- Metti nel boccale le castagne (farina o lesse) insieme a zucchero e nocciole: 10 sec, vel.6/8
- Riunisci sul fondo e aggiungi cacao: 3 sec, vel.10 e porta sul fondo
- Aggiungi latte e olio: 10 sec, da vel.3 a 6
- Aggiungi la vanillina: 6 min, 50°C, vel.3 e poi altri 2 min, 70°C, vel.3
- Metti in vasetti e riponi in frigo
Notes
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