Marmellata di arance Bimby

Marmellata di arance Bimby
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Sapevate che la marmellata, per definizione, è solo quella di agrumi? Già, tutte le altre sono confetture 🙂
Ecco quindi la ricetta per la vera marmellata, quella di arance!
Marmellata di arance Bimby, foto e ricetta di Carla N.


Marmellata di arance Bimby
Ingredienti
  • 1 kg di arance bio
  • 500 gr di zucchero semolato
  • scorza di 1 arancia pulita bene senza parte bianca
  • succo di 1 limone
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza dell'arancia: 30 sec aumentando da vel 4 a 10
  2. Aggiungete le arance, sbucciate e ben pulite insieme al succo del limone: 5 sec, vel.4 e poi 30 min, temp. Varoma, vel.1 (mettete il cestello sul coperchio per evitare schizzi)
  3. A fine cottura, trasferire nei vasetti per il sottovuoto (la marmellata sarà più densa una volta fredda)
Note

 

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