11 Gen

Polpette di ceci Bimby

Polpette di ceci Bimby
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Un buon secondo a base di ceci, magari accompagnato da una bella insalata, per servire i legumi in modo sfizioso e differente.
Polpette di ceci Bimby, foto e ricetta di Angela C.


Polpette di ceci Bimby
Ingredienti
  • 1 rametto di rosmarino o prezzemolo ( solo gli aghi o foglie lavate e asciugate)
  • 100 gr di patate farinose a pezzi
  • 30-50 gr di cipolla a pezzi
  • 1/2 spicchio d'aglio senz'anima(a piacere)
  • 100 gr di acqua
  • 300 gr di ceci ammollati precedentemente in acqua
  • 6 cucchiai di farina + q.b.
  • 100 gr di pangrattato + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 3-2 cucchiai di olio evo + q.b.
Istruzioni
  1. Il giorno prima preparare i ceci: portare ad ebollizione una pentola capiente con l'acqua, spegnere il fuoco e versare i ceci lasciandoli in ammollo 24 h
  2. Prepariamo quindi le polpette:
  3. Preriscaldare il forno a 180°C
  4. mettere nel boccale rosmarino e tritare: 6 sec, vel.6 e mettere da parte
  5. Mettere nel boccale le patate, la cipolla e l'aglio: 6 sec, vel.5 e riunire sul fondo
  6. Aggiungere l'acqua: 10 min, 100°C, vel.1
  7. aggiungere ceci, farina, uovo, pangrattato, rosmarino, sale e pepe: 30 sec, vel.5 spatolando (se volete una grana più fine tritate ancora 30 sec, vel.5)
  8. Formate le polpette con le mani unte d'olio, impanatele e schiacciatele un po'
  9. Disporre le polpette su carta forno, irrorarle con l'olio evo e cuocere a 180°C per 20-25 min fino a doratura
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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