Sformatini di piselli e carote Bimby, un buon contorno a base di verdure.
sformatini di piselli e carote
Recipe Type: sformatini piselli e carote
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Ingredients
- 200 gr piselli
- 200 gr carote
- 40 gr parmigiano grattugiato
- 3 uova
- 3 cucchiai di latte
- 60 gr di burro
- sale, pepe prezzemolo q.b.
- 8 dischi di prosciutto
- per la salsa
- 60 gr latte
- 60 gr.panna liquida
- 180 parmigiano grattugiato
Instructions
- tritare il parmigiano e mettere da parte.
- mettere nel boccale 600 gr d’acqua
- Inserire nel cestello piselli e carote e cuocere 15 minuti temperatura Varoma.
- Svuotare e asciugare il boccale
- Mettere nel boccale il prezzemolo tritare velocità 3/4 pochi secondi
- Aggiungere il burro, le carote, i piselli e insaporire 3 minuti 100° vel1 antiOrario.
- poi aggiungere le uova, il latte, il parmigiano, sale e pepe dare due colpi di turbo.
- nel frattempo imburrare gli stampini dei maffis
- Con il misurino bimby ritagliare un cerchio dalla fetta di prosciutto e adagiarla sul fondo dello stampino (facoltativo rivestire anche le pareti)
- Riempire con il preparato di verdure ogni stampino
- preriscaldare il forno 180°
- inserire gli stampini in forno per 30/40 minuti
- capovolgere e servire
- se si vuole si può cuocere anche a Varoma:
- chiudere ogni stampino con la carta stagnola porli nel Varoma
- aggiungere 500 gr d’acqua nel boccale e cuocere 30 minuti temp.Varoma.
- Se piace si può accompagnare le verdure con una salsa al parmigiano:
- scaldare latte e panna
- una volta caldo 2 minuti 100° vel.2
- aggiungere il parmigiano 3 minuti 80° vel.3 o fino a che non si è ridotto leggermente
- Irrorare gli sformatini con la salsa
- un contorno con i fiocchi!!
- buon appetito
3.4.3177
Testol
