Il tronchetto della felicitĆ , un dolce classico delle festivitĆ natalizie che porta fortuna a chi lo Ā mangia š
Tronchetto Bimby alla Nutella, foto e ricetta di Manuela M.
Tronchetto Bimby alla Nutella
Ingredients
- Per la base del Tronchetto:
- 3 uova
- 150g zucchero
- 130g farina 00 (io 70 di farina 00 e 60 fecola di patate)
- 50 ml latte leggermente riscaldato
- un cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
- scorza di limone
- Nutella q.b. per farcire
- Per la ganache:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 200 gr di cioccolato fondente
Instructions
- Prepariamo il tronchetto:
- Uova e zucchero 3/4 min vel 4 poi aggiungere latte farina e lievito 40 sec vel 5/6
- Per una sofficitĆ maggiore consiglio di usare lo sbattitore
- metti nella placca del forno ricoperta da carta forno e livellare per bene, in forno a 180Ā° fino a doratura circa 10 min. Oppure 220Ā° per 8 min
- Quando ĆØ bello dorato sfornare, capovolgere su carta pulita, togliere la carta forno di cottura e distribuire un po’ di zucchero su e coprire con pellicola che trattenendo l’umiditĆ resta morbido. Dopo 5 minuti spalmare nutella e arrotolare stretto e mettere in frigo.
- Prepariamo la ganache:
- Portare a leggero bollore la panna e poi mettere dentro il cioccolato tagliato a pezzetti mescolate fino ad avere una crema e mettere in frigo fino a diventare densa.
- Prendete il rotolo e tagliate i pezzi per fare i tronchetti, appoggiategli e spalmare la ganache e poi con una forchetta fare delle strisce in tutta lunghezza.
- Decorate a piacere
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/12/tronchetto-3-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”tronchetto 3″][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/12/tronchetto-bimby-2-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”tronchetto bimby 2″][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/12/tronchetto-bimby-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”tronchetto bimby”]
Testol
