Focaccia imbottita Bimby perfetta per la merenda

Focaccia imbottita Bimby perfetta per la merenda
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I ragazzi che vanno a scuola hanno bisogno, ogni giorno, dello spuntino per la ricreazione. Con la focaccia imbottita di Antonella possiamo organizzarci con anticipo preparandola, congelandola e scongelandola prima di uscire di casa.
Focaccia imbottita Bimby, foto e ricetta di Antonella Soneanima.


Focaccia imbottita Bimby perfetta per la merenda
Ingredienti
  • 650 gr farina metà 0 meta' 00
  • 185 grammi di acqua tiepida
  • 185 gr di latte
  • 5 gr di lievito di birra disidratato
  • un cucchiaino di malto o zucchero ( io malto)
  • un cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di olio
Istruzioni
  1. Impastare come per la pizza (prima acqua, malto e lievito a 37 gradi, vel.2 per qualche minuto e poi il resto degli ingredienti impastati 3 min a vel. spiga)
  2. Far lievitare fino a raddoppio e poi si divide una parte più piccola e una più grande.
  3. Si stende la parte più grande in una teglia unta e spolverata di semola,si farcisce e si stende la parte più piccola e si poggia sopra a tappo.
  4. Si fa lievitare dentro il forno un'altra ora e poi si cuoce dieci minuti 225 ventilato
  5. Quando la congelo la metto nello zaino e alla ricreazione è scongelata (la tolgo appena mi alzo)
Note

 

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