18 Feb

Girelle con prosciutto e formaggio

Girelle con prosciutto e formaggio
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Girelle con prosciutto cotto e formaggio, un primo gustoso e delicato.

Questa ricetta si può seguire passo passo oppure per accelerare i tempi la sfoglia di pasta all’uovo si può comprare già fatta da un pastaio o usare quelle pronte per fare le lasagne, inoltre si può sostituire la panna alla besciamella.


girelle con prosciutto e formaggio
Autore:
Tipo di Ricetta: primo piatto
Ingredienti
  • pasta all'uovo:
  • 250 gr farina
  • 2 uova
  • 10 gr olio
  • un pizzico di sale
  • semola di grano duro per spolverizzare la sfoglia q.b.
  • per il ripieno:
  • 250 gr prosciutto cotto
  • 12 fette di fontina a fette
  • panna da cucina
  • grana q.b.
Istruzioni
  1. per la pasta all'uovo:
  2. versare nel boccale la farina, le uova, l'olio e un pizzico di sale
  3. mescolare 20/30 secondi vel2 l'impasto sarà granulare
  4. stendere un rettangolo di pellicola trasparente versare l'impasto
  5. dare forma di una palla chiuderla nella pellicola lasciarla riposare 30 minuti
  6. passato il tempo previsto stendere con la macchina per la pasta in modo da ottenere delle strisce
  7. infarinare con la semola
  8. su ogni striscia distribuire un po' di panna da cucina
  9. posare le fette di prosciutto e le fette di formaggio e un po' di grana
  10. arrotolare ben stretto e tagliare a fette
  11. disporre le fette ripiene in una teglia unta d'olio condire con altra panna e grana
  12. cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti o fino a doratura
  13. buon appetito
Note

Adeconge

moglie, madre di due figli adolescenti, insegnate di scuola materna e una passione per la cucina che mi spinge a cercare nuove ricette....

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