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Latte condensato Bimby senza lattosio

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Uno dei lati positivi del preparare le cose in casa è che possiamo adattarle alle nostre esigenze e a quelle dei nostri cari.
Possiamo ad esempio utilizzare ingredienti specifici per intolleranti al lattosio e non rinunciare al latte condensato, utile per la preparazione di diverse ricette, come la Kinder Brioss.
Latte condensato Bimby, foto e ricetta di Mariangela M.

Latte condensato Bimby senza lattosio
Di latte condensato ne viene fuori quasi 1 kg
Ingredients
  • 500 gr di latte senza lattosio (Accadì Granarolo)
  • 70 gr di burro senza lattosio (sempre Granarolo)
  • 500 gr di zucchero semolato
  • 50 gr di amido di mais
  • 2,5 ml di aroma vaniglia (una fialetta)
Instructions
  1. Mettiamo zucchero e amido nel boccale: 30 sec, vel.turbo
  2. Aggiungiamo latte e aroma: 30 min, 90°C, vel.3
  3. Passati i primi 5 minuti di cottura aggiungiamo il burro
  4. Condensiamo il tutto cuocendo 10 min, temp. varoma, vel.2 con il cestello sul foro del coperchio per evitare schizzi
Notes
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Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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