Avere a portata di mano una ricetta collaudata per il pan di spagna fa sempre comodo.
Il pan di spagna, infatti, è una delle ricette più versatili della pasticceria dato che può essere utilizzato come base per un’enormità di farce differenti.
Questa è la ricetta di Michela M. per un pan di spagna alto e soffice, con lievito, ideale per le torte farcite.

Pan di spagna Bimby super per teglia 26 cm
Ingredients
  • 360 gr di uova (circa 6)
  • 360 gr di zucchero semolato
  • 160 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
Instructions
  1. Posizioniamo la farfalla nel boccale e mettiamo uova e zucchero: 10 min, vel.3
  2. Aggiungiamo la farina (meglio se setacciata) e il lievito: altri 3 min, vel.3
  3. Imburriamo ed infariniamo la teglia da 26 cm, versiamo l’impasto e cuociamo per circa 40-50 min a forno già caldo a 160°C
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/02/pan-di-spagna-bimby-300×169.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/02/pan-di-spagna-bimby-300×169.jpg” width=”300″ height=”169″ class=”alignnone size-medium” title=”pan di spagna bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/02/pan-di-spagna-2-300×240.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/02/pan-di-spagna-2-300×240.jpg” width=”300″ height=”240″ class=”alignnone size-medium” title=”pan di spagna 2″][/url]

 

Testol

Pubblicato da Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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3 commenti

  1. Troppo zucchero … e cheee , ma non ci sono dolci bimby senza zucchero , ne ho trovato solo due o tre .. ma gelato di banana e nient’altro ….

    1. Se non ci metti lo zucchero poi non sono più dolci… perché non usi il miele al posto dello zucchero o la Stevia o il succo d’ananas…

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