Chi non ama il cioccolato? Goloso in tutte le sue forme, oggi lo strasformiamo in deliziose tortine con la ricetta adattata al Bimby presa in prestito dalla gentilissima Betty, food blogger de ilmondodibetty.it che abbiamo avuto il piacere di conoscere giusto pochi giorni fa.
Grazie a Betty e…buon appetito con questi deliziosi dolcetti senza glutine e senza lievito!
Tortine al cioccolato Bimby
Dosi per 3 tortine.
Ingredients
- 100 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- 1 uovo
- 25 gr di amido di mais
- 10 gr di cacao amaro
- olio di semi q.b. per gli stampini
- amido q.b. per gli stampini
Instructions
- Mettere il cioccolato in pezzi nel boccale: 10 sec, vel.8-9
- Aggiungere il burro in pezzi e sciogliere il tutto: 2 min, 80°C, vel.3 fino ad ottenere un composto ben sciolto e omogeneo e lasciar stemperare
- Aggiungere quindi l’uovo, lo zucchero, l’amido ed il cacao: vel.4 per 2-3 minuti fino ad amalgamare il tutto
- Ungere gli stampini (anche quelli per muffin o i pirottini di alluminio), cospargerli di amido e versare l’impasto
- Infornare a forno già caldo a 180°C per 20-30 min (fare la prova stecchino)
- Lasciar freddare e poi servire cosparsi di zucchero a velo
Notes
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