13 Feb

Zuccotto Bimby cacao e panna

Zuccotto Bimby cacao e panna
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Zuccotto Bimby cacao e panna, un dolce che sarà di sicuro apprezzato da tutti, grandi e bambini, ancora più goloso se si utilizzano i Pan Di Stelle!
Ideale anche come torta per una festa di compleanno; foto e ricetta di Valeria G.


Zuccotto Bimby cacao e panna
Ingredienti
  • 350 gr di biscotti (oppure 400-500 gr di pan di stelle non mettendo neppure il cacao)
  • 50 gr di cacao
  • 200 gr di burro morbido
  • 250 gr di panna
  • 250 gr di philadelphia o mascarpone
  • 150 gr di zucchero
Istruzioni
  1. Mettere i biscotti nel boccale: 10 sec, vel.10
  2. Aggiungere cacao e burro in pezzi : 2,30 min a vel.6 e poi mettere da parte
  3. Montare la panna con lo zucchero: 2 min circa a vel.4 con la farfalla (controllare il tempo e la consistenza man mano)
  4. aggiungere il mascarpone con le lame in movimento ed amalgamare il tutto
  5. Foderare con pellicola trasparente una ciotola da 18 cm
  6. Versare i biscotti lasciandone un po' da parte e con il dorso di un cucchiaio far aderire i biscotti sia sul fondo che sulle pareti formando una cupola
  7. Versare la crema di panna e mascarpone e ricoprire con i restanti biscotti
  8. Mettere in frigo per almeno 3 ore o in freezer un'ora e mezza
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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