Liquore al mandarino

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Liquore al mandarino
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I liquori sono un ottimo modo per concludere un pasto in compagnia oppure per fare un regalo gradito a qualche amico.
Liquore al mandarino, con o senza Bimby.
Foto e ricetta di Milva P.


Liquore al mandarino
Ingredienti
  • 500 gr di alcol 95° per alcolici
  • 500 gr di acqua
  • 400 gr di zucchero
  • 10 scorze di mandarini
Istruzioni
  1. Lavare ed asciugare i mandarini
  2. Togliere la buccia eliminando la parte bianca interna
  3. Mettere in un contenitore le bucce con l'alcol e lasciar riposare per 15 giorni al buio, mescolando ogni tanto
  4. Preparare quindi lo sciroppo: acqua e zucchero nel boccale: 15 min, 100°C, vel.2
  5. Lasciar freddare lo sciroppo e aggiungere l'alcol che era con le bucce, precedentemente filtrato
  6. Imbottigliare e lasciar riposare un paio di giorni prima di consumare
  7. Conservare sia in frigo che a temperatura ambiente
Note

 

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