La paella ĆØ un piatto tipico della Spagna, puĆ² essere a base di pesce, di carne, entrambi o anche vegetariano.
Anche questo piatto puĆ² essere preparato in facilitĆ con l’aiuto del Bimby e poi ripassato in padella per dare maggior croccantezza al riso.
Paella di pesce col Bimby, foto e ricetta di Barbara P. che ne ha preparata in abbondanza utilizzando ben 2 Bimby!
Paella di pesce col Bimby
Dosi per 6 persone
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- 30 gr di olio extra vergine
- 12-14 pomodorini ciliegini o pachino
- 1 peperoncino intero o in polvere
- 700 gr di acqua
- 1 cucchiaio di dado vegetale
- 350 gr di riso parboiled
- 120 gr di piselli
- 1,2 kg circa di pesce misto per paella (cozze, vongole, gamberi…)
- 250 gr di peperoni rossi e gialli
- 2-3 bustine di zafferano
Instructions
- Mettiamo nel boccale il prezzemolo con l’aglio: 5 sec, vel.6 e riportiamo sul fondo il trito
- Aggiungiamo l’olio: 3 min, 100Ā°C, vel.1
- Aggiungiamo i pomodorini interi insieme al peperoncino: 10 sec, vel.6
- Aggiungiamo acqua e dado, prepariamo il riso coi piselli nel cestello ed inseriamolo nel boccale
- Chiudiamo il boccale e posizioniamo il varoma sopra al boccale chiuso
- Mettiamo nel varoma il misto di frutti di mare insieme ai peperoni precedentemente mondati e tagliati a dadini
- Chiudiamo col coperchio e cuociamo 20 min, temp. varoma, vel.1
- Una volta finita la cottura trasferiamo pesce e peperoni in una pirofila capiente
- Dal cestello togliamo riso e piselli e trasferiamoli nel boccale, aggiungiamo lo zafferano sciolto in un po’ d’acqua e cuociamo: 5 min, temp. varoma, vel. soft antiorario
- Trasferire il riso nella pirofila insieme al resto oppure saltare tutto qualche minuto in padella
Notes
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Testol
3 risposte su “Paella di pesce col Bimby”
ma gli ingredienti sono per uno o due bimby?
Per uno ma la capienza del TM5 ĆØ superiore al TM31 š
Paella hi-tech! š