12 Mar

Riso cantonese Bimby versione veloce

Riso cantonese Bimby versione veloce
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Il riso alla cantonese è uno dei piatti più classici che si ordinano al ristorante cinese: riso saltato con prosciutto cotto, uova e piselli.
Possiamo riproporlo in casa con la versione veloce e rivisitata di Teresa L.


Riso cantonese Bimby versione veloce
Ingredienti
  • 1.200 GR di acqua già salata (per velocizzare i tempi,la metto sempre già bollente).
  • 300 GR di riso (io qualità gialla).
  • 1 po' di olio evo
  • 1 cipolla in pezzi
  • 250 GR di piselli (io li scongelo)
  • 250 GR wurstel tagliati a pezzi
  • 3 uova sbattute con un po' di sale
Istruzioni
  1. Nel boccale mettere l'acqua salata
  2. Posizionare il cestello con il riso
  3. Mettere il coperchio.
  4. Nella campana varoma, con carta forno bagnata e strizzata 1 po' di olio evo, cipolla in pezzi, piselli (io li scongelo) e wurstel tagliati a pezzi.
  5. Sul vassoio, sempre carta forno bagnata e strizzata (fate attenzione a lasciare liberi da carta forno i buchi laterali x fuoriuscita vapore !!!), una spennellata di olio evo e 3 uova sbattute con un po' di sale.
  6. Mettere il coperchio.
  7. Cuocere 20 minuti temperatura varoma vel.2.
  8. Versare il riso nella coppa da portata e far raffreddare bene.
  9. Unire i piselli,wurstel, il sughetto ke si forma (io tolgo la cipolla) e la frittatina tagliata a pezzi.
  10. Condire con un emulsione di olio e limone.
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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