Riso con verza e speck, un riso diverso e delicato dove il sapore della verza non risulta forte.
riso con verza e speck
Recipe Type: primo piatto
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Ingredients
- 60 g scalogno
- 30 g burro
- 50 g speck a dadini
- 150/200(max) g di verza tagliata sottile
- 930 g brodo con dado bimby
- 320 g di riso
- 100 g parmigiano o pecorino
Instructions
- personalmente io preferisco cuocere in una pentola anti-aderente lo speck senza aggiungere condimento e aggiungerlo nella zuppiera alla fine della ricetta
- mettere lo scalogno nel boccale e tritare 5 secondi velocità 5
- unire burro insaporire 3 minuti temp.Varoma vel1
- intanto tagliare la verza a listerelle sottili
- aggiungere la verza e insaporire altri 3 minuti varoma vel1
- unire il brodo e cuocere 20 minuti temperatura 100° vel 1
- unire il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione 100° ANTIORARIO vel.1
- mettere nella zuppiera condire con parmigiano e speck (abbrustolito a parte)
- servire
- buon appetito
Notes
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Testol
