Roast beef Bimby
Aanche il roast beef si può fare con il Bimby, la ricetta mi è stata data dalla venditrice Bimby in un corso di cucina da lei organizzato.
roast beef
Recipe Type: carne secondo piatto
Author:
Ingredients
- 700 g di carne di manzo
- 800 g acqua
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano
- 3 chiodi di garofano
- sale e pepe q.b.
- carta forno bagnata e strizzata
Instructions
- strofinare la carne con sale e pepe
- legarla con lo spago da cucina (facoltativo)
- foderare il recipiente del varoma con la carta e sistemarvi la carne
- nel boccale versare acqua sale grosso e verdure
- posizionare il varoma e cuocere 30 minuti temperatura varoma velocità 1
- nel caso la carne risultasse troppo “al sangue” quando si effettuerà il taglio riposizionarla nel varoma e continuare la cottura di pochi minuti a seconda dei gusti
- il brodo ottenuto si può utilizzare per cuocere un risotto
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/2016-03-07-18.58.14-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/2016-03-07-18.58.14-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”alignnone size-medium” title=”2016-03-07 18.58.14″][/url][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/2016-03-07-19.36.27-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/03/2016-03-07-19.36.27-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”alignnone size-medium” title=”2016-03-07 19.36.27″][/url]
Testol
