14 Apr

Rotolo panna e fragole Bimby

Rotolo panna e fragole Bimby
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Un dolce fresco e primaverile, con la frutta tanto amata dai bambini: le fragole.
Rotolo panna e fragole Bimby, foto e ricetta di Giovanna N.


Rotolo panna e fragole Bimby
Ingredienti
  • Per il rotolo:
  • 100 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 5 uova intere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pissico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Per il ripieno:
  • 200 ml di panna fresca da montare
  • 50 gr di zucchero o zucchero a velo
  • 150 gr di fragole
Istruzioni
  1. Preparare la base del rotolo:
  2. Mettere nel boccale uova e zucchero: 20 sec, vel.4
  3. Aggiungere farina, sale, lievito e vaniglia: 3 min vel. 3
  4. Accendere il forno a 180°C, foderare una placca da forno basse e larga con carta forno e versare sopra l'impasto livellando bene la superficie e cuocere per 10 min
  5. Togliere dal forno e trasferire, facendo attenzione a non romperlo, tra due panni umidi lasciando freddare
  6. Nel frattempo montare la panna nel boccale: 1 min e mezzo circa, vel.3 con farfalla (controllate man mano la consistenza dal foro)
  7. Aggiungere le fragole a pezzi ed amalgamare con la spatola
  8. farcire il rotolo con panna e fragole, arrotolare con pellicola trasparente e conservare in frigo per mezz'ora
  9. Togliere dal frigo, decorare a piacere con zucchero a velo e servire
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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