Gelato al pistacchio Bimby

Gelato al pistacchio Bimby
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Gelato al pistacchio Bimby, con l’estate in arrivo inizia la stagione dei gelati!
Foto e ricetta di Patrizia P.

Gelato al pistacchio Bimby
Ingredienti
  • 100 gr di pistacchi o farina di pistacchi
  • 300 gr latte
  • 250 gr di panna liquida per dolci
  • 100 gr di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Metti nel boccalei pistacchi sgusciati: 10 sec, vel.9 e metti da parte
  2. Nel boccale latte, panna, zucchero, sale e tuorlo: 7 min, 90°C, vel.3
  3. Aggiungi i pistacchi: 20 sec, vel.3
  4. Metti il composto a freddare in una vaschetta e poi nel congelatore almeno 2 ore
  5. Mettil il composto congelato a pezzi nel boccale: 30 sec, vel.5
  6. Servi subito
Note

 

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