Marmellata piccante di cipolle rosse di tropea Bimby

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Marmellata piccante di cipolle rosse di tropea Bimby
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L’accompagnamento giusto per carni e formaggi, marmellata piccante di cipolle rosse di tropea col Bimby, foto e ricetta di Desiree B.


Marmellata piccante di cipolle rosse di tropea Bimby
Ingredienti
  • 1 kg di cipolle tropea
  • 100 g di vino bianco
  • 50 g di grappa o brandy
  • 200 g di zucchero di canna
  • 200g di zucchero semolato
  • 2 foglie di alloro
  • peperoncino a piacere in polvere
Istruzioni
  1. Tagliate le cipolle metterle in un recipiente mettere tutti gli ingredienti e farla marinare x un'ora. Mettere tutto nel boccale temperatura 100 x 10 minuti velocità 2, poi 20 minuti varoma velocità 1 e infine altri 10 minuti varoma velocità 1 (nell'ultima cottura x addensare dare una botta da velocità 1 a 9 e poi ritornare a 1)
  2. Terminata la cottura versare nei vasetti sterili chiudere e capovolgere e lasciarli così finché non diventano freddi.
Note

 

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