Plumcake peperoni e olive Bimby

Plumcake peperoni e olive Bimby
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Plumcake salato con peperoni e olive, facile da preparare, comodo da tagliare e da servire come antipasto o in una festa a buffet.
Foto e ricetta di Tina D. F.

Plumcake peperoni e olive Bimby
Ingredients
  • 1/2 di una cipolla rossa piccola
  • 30 gr Olio EVO
  • 1 Peperone Rosso (circa 200 g)
  • 100 gr Pecorino Semistagionato
  • 3 Uova
  • 100 gr Latte
  • 50 gr Olio di Semi di Girasole
  • 200 gr Farina 00
  • 1/2 bustina Lievito per Torte Salate
  • 100 gr Olive Nere denocciolate
Instructions
  1. Preriscalda il forno a 170°.
  2. Pela la cipolla rossa e metti nel boccale dal foro del coperchio con le lame in movimento qualche Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo.
  3. Aggiungi 30 gr di olio EVO e stufa. 3 Min. 100° Vel. Soft.
  4. Nel frattempo lava un peperone, elimina il picciolo, i semi e le parti bianche e taglia a dadini.
  5. Metti nel boccale e cuoci. 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft. Tieni da parte per far raffreddare.
  6. Nel boccale pulito metti 100 gr di pecorino a pezzi e trita. 15 Sec. Vel. 10. Tieni da parte.
  7. Versa nel boccale 100 gr di latte, unisci 3 uova, 50 gr di olio di semi. 3 Min. Vel. 4.
  8. Nel frattempo, taglia grossolanamente 100 gr di olive nere denocciolate.
  9. Aggiungi 200 gr di farina 00, il pecorino tenuto da parte, ½ bustina di lievito. 5 Sec. Vel. 4.
  10. Aggiungi i peperoni e le olive tenuti da parte. 5 Sec. Vel. 3.
  11. Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e cuoci in forno 45 Min. 170°.
  12. Lascia raffreddare prima di tagliare.
Notes
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