Per descrivere questa crema bastano queste parole:
“Finché non provi,non puoi neanche immaginare che consistenza abbia la crema al mascarpone con la panna!Incredibile!!!”
Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa, foto e ricetta di Giorgia M.
Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa
Boccale messo in freezer un’ora prima di iniziare!
Ingredients
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 uova intere
- 250 gr di panna
- 250 gr di mascarpone
Instructions
- cucchiai di zucchero: 6 sec vel 10
- Ho messo la farfalla e 2 uova intere: 4 min vel 4
- Poi 250 gr di panna,ho azionato a vel 3 senza impostare il tempo e controllato dal coperchio che si addensasse (3 minuti circa)
- ho aumentato fino a vel 3,5 per darle ancora più consistenza (circa 1 minuto)
- Ho aggiunto 250 gr di mascarpone a cucchiaiate,sempre vel 3,5 e una volta incorporato ho spento (1 minuto)
- Boccale messo in freezer un’ora prima di iniziare!
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/06/crema-al-mascarpone-con-panna-Bimby-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”crema al mascarpone con panna Bimby”]
Testol
6 risposte su “Crema mascarpone con panna Bimby super cremosa”
Ma con le uova crude?
si
Se volessi fare con 500 di mascarpone?
Non credo riesca a montare bene, magari se hai il tm5 con il boccale più capiente potresti provare a raddoppiare le dosi…
Sinceramente con altri procedimenti tipi montare gli albumi a neve o montare la panna a parte mi sono trovata meglio e la crema è risultata più densa
…completamente liquida (non ho potuto mettere il boccale nel freezer, ma l’ho lasciato 2-3 ore in frigo). Il sapore è ottimo, ma la consistenza proprio non c’è. C’è speranza di farla rassodare un po’ facendola girare ancora o posso mettere la crema nel freezer e poi ripassarla al bimby prima di servire?