Fetta al latte Bimby

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Fetta al latte Bimby
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Fetta al latte Bimby, la merenda per i bambini da fare in casa. Foto e ricetta di Cinzia G.

Fetta al latte Bimby
Ingredienti
  • Per la farcia:
  • 6 gr di gelatina in fogli
  • 250 gr di panna liquida fresca
  • 140 gr di latte condensato
  • Per il biscotto al cacao:
  • 250 gr di latte
  • 70 gr di zucchero
  • 100 gr farina 00
  • 2 uova
  • 50 gr di cacao amaro
  • 2 cucchiaini di lievito x dolci
Istruzioni
  1. Prepariamo la crema:
  2. Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda
  3. Nel boccale metti la farfalla e monta 200 gr di panna ben fredda: 2 min circa, vel.3
  4. In un pentolino metti i 50 gr di panna liquida rimanente e scalda leggermente insieme ai fogli di gelatina strizzati e falla sciogliere mescolando e poi lascia stiepidire
  5. Nella panna tiepida aggiungi il latte condensato, mescola e poi versa nel bimby: 15 sec, vel.3
  6. Togli dal boccale, metti in in una ciotola e lascia addensare in frigo per un'oretta
  7. Prepariamo il biscotto:
  8. Nel boccale: latte, zucchero, farina, uova e cacao: 2 min, vel.5
  9. Aggiungi il lievito: 1 min, vel.5
  10. Versa in una teglia rettangolare foderata di carta forno, livella con la spatola e inforna a forno già caldo a 160°C per 12 min
  11. Sforna, lascia freddare, togli dalla teglia e taglia a metà
  12. farcisci metà con la crema tolta dal frigo e copri con l'altra metà. Rimetti poi in figo per altri 30 min
  13. Taglia in rettangolini con un coltello bel affilato e conserva in frigo
Note

 

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