29 Giu

Frittelle di zucchine Bimby

Frittelle di zucchine Bimby
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Frittelle di zucchine Bimby, foto e ricetta di Sara.


Frittelle di zucchine Bimby
Ingredienti
  • 2/3 zucchine grandi
  • 100 gr di farina
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 70 gr di formaggio ( io ho usato emmental)
  • 70 gr di prosciutto cotto ( io compro i fondi dei salumi al 50% quindi erano misti)
  • 1 cucchiaio di pesto
  • Sale, pepe
  • 3 uova
Istruzioni
  1. Ho messo le zucchine lavate, spuntate e a pezzi grossi nel boccale e ho dato un paio di colpi di turbo e messo in uno scolapasta per far scendere l'acqua di vegetazione.
  2. Senza lavare il bimby ho messo i salumi e il formaggio e ho dato qualche colpo di turbo e messo da parte.
  3. Sempre senza lavare il bimby ho messo le uova, il parmigiano e il pesto e fatto andare a velocità 3 per 30 secondi, ho aggiunto i salumi e il formaggio, ho strizzato le zucchine con della carta assorbente e messo nel boccale, ho aggiunto sale e pepe e fatto andare a velocità 3 per 30 secondi.
  4. Ho versato a cucchiaiate l'impasto nell'olio bollente.
  5. Vengono delle frittelline croccanti fuori e morbide dentro!
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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