Gelato alla ricotta Bimby

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Gelato alla ricotta Bimby
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Io la ricotta la mangerei in tutti i modi perché ogni preparazione è una delizia: gnocchi, crostate…e ora anche gelati!
Gelato alla ricotta Bimby, foto e ricetta di Cinzia L.C.

Gelato alla ricotta Bimby
Ingredients
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 3 bicchieri di latte
  • 1 ricotta vallelata da 250 gr
  • 1 cucchiaino di glucosio
Instructions
  1. Allora polverizzare lo zucchero e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti per 10minuti a 100 gradi v/3.
  2. Metterla in un vassoio largo e basso far raffreddare e congelare per 24 ore
  3. poi tagliarla a quadrotti frullare 4 quadrotti per volta 8 secondi velocità 10 (io dopo averla frullata ho aggiunto delle scagliette di cioccolato fondente e ho frullato per qualche secondo con l’antiorario per amalgamare il tutto)
  4. dopo di che ho messo nei bicchierini e ho congelato.
  5. Prima di servire ho aggiunto la granella di pistacchio e una cialda di cannolo scomposta.
Notes
gelato ricotta 2
gelato alla ricotta bimby

 

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