Le graffe, o ciambelle, sono una golosità fritta che ogni tanto possiamo concederci, magari per un’occasione di festa.
Graffe fritte, foto e ricetta di Tonia C.
Graffe fritte
Con il Bimby potete dimezzare le dosi, effettuare il primo passaggio a vel.3 a 37°C e poi impastare il resto in modalità spiga per 2-3 minuti
Ingredients
- 1kg di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 100 g di margarina o burro
- 80 gr di zucchero
- 3 bustine di vanillina
- Limone grattugiato
- Arancio grattugiato
- 500 ml di latte
- 1 pizzico di sale
Instructions
- Riscaldare leggermente il latte, aggiungi zucchero e lievito di birra (mescolate bn)
- Disponi a fontana la farina, aggiungi il pizzico di sale e mescola bene, fate il bucolico nel centro e versate il latte, margarina o burro ammorbidito, limone e arancio grattugiato e vanillina
- l’impasto sarà lascio ed omogeneo, lasciate lievitare fino al suo raddoppio poi fai le forme delle Graffette e lasci lievitare… Poi friggi.
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/06/graffe-bimby-300×300.jpg” width=”300″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”graffe”]
Testol
