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Dolci Ricette

Graffe fritte

Le graffe, o ciambelle, sono una golosità fritta che ogni tanto possiamo concederci, magari per un’occasione di festa.
Graffe fritte, foto e ricetta di Tonia C.

Graffe fritte
Con il Bimby potete dimezzare le dosi, effettuare il primo passaggio a vel.3 a 37°C e poi impastare il resto in modalità spiga per 2-3 minuti
Ingredients
  • 1kg di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 100 g di margarina o burro
  • 80 gr di zucchero
  • 3 bustine di vanillina
  • Limone grattugiato
  • Arancio grattugiato
  • 500 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
Instructions
  1. Riscaldare leggermente il latte, aggiungi zucchero e lievito di birra (mescolate bn)
  2. Disponi a fontana la farina, aggiungi il pizzico di sale e mescola bene, fate il bucolico nel centro e versate il latte, margarina o burro ammorbidito, limone e arancio grattugiato e vanillina
  3. l’impasto sarà lascio ed omogeneo, lasciate lievitare fino al suo raddoppio poi fai le forme delle Graffette e lasci lievitare… Poi friggi.
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/06/graffe-bimby-300×300.jpg” width=”300″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”graffe”]

 

Testol
Clara

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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