07 Giu

Panini integrali croccanti Bimby

Panini integrali croccanti Bimby
4 (80%) 4 votes

Se manca il pane in casa basta avere gli ingredienti giusti in dispensa e si fa in un attimo.
Panini integrali croccanti Bimby, una vera delizia.
Foto e ricetta di Daria A.


Panini integrali croccanti Bimby
Ingredienti
  • 500 gr di farina 00
  • 100 gr di farina integrale
  • 340 g di acqua
  • 1/3 di cubetto di lievito
  • 1 cucchiaino d olio evo
  • 2 cucchiaini rasi di sale
Istruzioni
  1. Nel boccale acqua e lievito: 2 min, 37°C, vel.2
  2. Aggiungere le farina, sale e olio: 3 min, vel spiga
  3. Lasciar lievitare un'oretta nel boccale
  4. Formare dei panetti(circa 6), spolverarli con farina, disporli su una teglia con carta forno, inciderli superficialmente a croce e lasciar riposare e lievitare altri 10 min
  5. Preriscaldare il forno a 250°C
  6. Nel ripiano in basso del forno mettere una placca da forno con versando una tazza d'acqua dentro per mantenere l'umidità
  7. Infornare al di sopra i panini e cuocere 20 min a forno ventilato
Note



 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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  • Maela Mamy Pavan

    Manca la quantitá di acqua….

    • Clara

      Grazie del commento, aggiunta l’acqua 🙂

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