Panini integrali croccanti Bimby

Panini integrali croccanti Bimby
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Se manca il pane in casa basta avere gli ingredienti giusti in dispensa e si fa in un attimo.
Panini integrali croccanti Bimby, una vera delizia.
Foto e ricetta di Daria A.

Panini integrali croccanti Bimby
Ingredients
  • 500 gr di farina 00
  • 100 gr di farina integrale
  • 340 g di acqua
  • 1/3 di cubetto di lievito
  • 1 cucchiaino d olio evo
  • 2 cucchiaini rasi di sale
Instructions
  1. Nel boccale acqua e lievito: 2 min, 37°C, vel.2
  2. Aggiungere le farina, sale e olio: 3 min, vel spiga
  3. Lasciar lievitare un’oretta nel boccale
  4. Formare dei panetti(circa 6), spolverarli con farina, disporli su una teglia con carta forno, inciderli superficialmente a croce e lasciar riposare e lievitare altri 10 min
  5. Preriscaldare il forno a 250°C
  6. Nel ripiano in basso del forno mettere una placca da forno con versando una tazza d’acqua dentro per mantenere l’umidità
  7. Infornare al di sopra i panini e cuocere 20 min a forno ventilato
Notes
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