I risotti col Bimby sono qualcosa di speciale, cremosi, deliziosi e si preparano quasi da soli.
Risotto zucchine philadelphia e curcuma Bimby, foto e ricetta di Clelia M.
Risotto zucchine philadelphia e curcuma Bimby
Dosi per 2 persone
Ingredients
- 180 g di riso
- una zucchina scura
- un cucchiaio di philadelphia
- mezza cipolla
- 30 gr olio evo
- un pizzico di pepe bianco
- sale q.b.
- 30 g di vino bianc
- 500g di acqua circ
- curcuma q.b.
- un cucchiaio di grana padan
Instructions
- Ho tritato la cipolla per qualche secondo vel 6, ho aggiunto l’olio 3 min, 120°, vel 1.
- Ho messo la zucchina tagliata a dadini, un pizzico di pepe bianco, un pò di sale e ho fatto cuocere 100°, 10 minuti, vel 1 antiorario.
- Ho aggiunto il riso, l’ho fatto tostare 3 minuti, 120°, vel 1 antiorario.
- Ho messo 30 g di vino bianco e ho fatto cuocere 1 minuto, 100°,vel 1 antiorario.
- Ho aggiunto circa 500g di acqua, un po’ di sale, la curcuma e ho fatto cuocere 17 minuti, 100°, vel 1 antiorario.
- minuti prima della fine della cottura ho aggiunto un cucchiaio di grana padano e la philadelphia! Buon pranzo
Notes
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