19 Giu

Risotto zucchine philadelphia e curcuma Bimby

Risotto zucchine philadelphia e curcuma Bimby
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I risotti col Bimby sono qualcosa di speciale, cremosi, deliziosi e si preparano quasi da soli.
Risotto zucchine philadelphia e curcuma Bimby, foto e ricetta di Clelia M.


Risotto zucchine philadelphia e curcuma Bimby
Dosi per 2 persone
Ingredienti
  • 180 g di riso
  • una zucchina scura
  • un cucchiaio di philadelphia
  • mezza cipolla
  • 30 gr olio evo
  • un pizzico di pepe bianco
  • sale q.b.
  • 30 g di vino bianc
  • 500g di acqua circ
  • curcuma q.b.
  • un cucchiaio di grana padan
Istruzioni
  1. Ho tritato la cipolla per qualche secondo vel 6, ho aggiunto l'olio 3 min, 120°, vel 1.
  2. Ho messo la zucchina tagliata a dadini, un pizzico di pepe bianco, un pò di sale e ho fatto cuocere 100°, 10 minuti, vel 1 antiorario.
  3. Ho aggiunto il riso, l'ho fatto tostare 3 minuti, 120°, vel 1 antiorario.
  4. Ho messo 30 g di vino bianco e ho fatto cuocere 1 minuto, 100°,vel 1 antiorario.
  5. Ho aggiunto circa 500g di acqua, un po' di sale, la curcuma e ho fatto cuocere 17 minuti, 100°, vel 1 antiorario.
  6. minuti prima della fine della cottura ho aggiunto un cucchiaio di grana padano e la philadelphia! Buon pranzo
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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