Morbidi muffin al cacao ripieni e decorati con crema al burro; foto e ricetta di Foca B.
Muffin Bimby al cacao ripieni
Ingredients
- X i muffin:
- 100gr di burro morbido
- 270gr di zucchero
- 2 uova intere
- 200gr di farina
- 80gr di cacao amaro
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 300gr di latte
- X la crema:
- 250gr di burro
- 500 Gr di zucchero a velo
- 250 gr di un formaggio cremoso (io ho usato mascarpone)
Instructions
- X i muffin:
- Mettere nel boccale 100gr di burro morbido e 270gr di zucchero 3 Min vel 4, con le lame in movimento aggiungere 2 uova intere, continuare x 1 minuto.
- Mescolare bene con la spatola e aggiungere 200gr di farina 80gr di cacao amaro, 1 bustina di vanillina e 1 di lievito, 2 Min Vel 3, aggiungere 300gr di latte 1 Min Vel 4. Deve risultare un impasto morbido. Imburrare e infarinare gli stampini, riempirli x 3/4, 45 min forno caldo 180gradi.
- X la crema:
- Mettere 250gr di burro nel boccale Vel 4 per 4 min, aggiungete 500 Gr di zucchero a velo Vel 3 per 1 min e poi 30 sec Vel 5, infine un formaggio cremoso (io ho usato mascarpone) 2 min Vel 3.
- Quando i muffin sono cotti farli raffreddare, togliete un pezzetto da sopra e svuotare un pò tenendo da parte il ripieno, con una saccapoche riempire i muffin rimettere il cappuccino e poi decorati con la stessa crema anche sopra. Con le briciole tolte prima decorare la superficie.
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/07/muffin-ripieni-bimby-300×206.jpg” width=”300″ height=”206″ class=”aligncenter size-medium” title=”muffin ripieni bimby”]
Testol
