16 Lug

Pasta pesto e gamberi Bimby

Pasta pesto e gamberi Bimby
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Buona con la pasta corta o con la pasta lunga, pasta con pesto e gamberi Bimby, il fresco del basilico ed il sapore dei gamberi in un unico piatto.
Foto e ricetta di Floriana N.

Pasta pesto e gamberi Bimby
Ingredienti
  • 60 gr parmigiano a pezzetti
  • 30 gr pistacchi al naturale sgusciato
  • 1 spicchio d'aglio senz'anima(a piacere)
  • 60 gr foglie basilico fresco e asciugato
  • 120 gr olio evo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 250 gr gamberetti freschi sgusciati
  • 60 gr vino bianco secco
  • 4 pomodorini pachino in quarti
  • 360 gr pasta
Istruzioni
  1. nel boccale il parmigiano: 15 sec, vel.10
  2. Aggiungere i pistacchi, aglio, basilico, 100 gr olio evo, e sale: 20 sec, vel.7 e mettere da parte
  3. Col boccale sporco aggiungere l'olio rimasto e i gamberetti: 3 min, 120°C(varoma con il tm31), vel. soft antiorario
  4. Aggiungere il vino:1 min, 100°C, vel soft antiorario
  5. Aggiungere i pomodori: 5 min, 100°C, vel. soft antiorario
  6. Nel frattempo cuocere a parte la pasta e tenere 100 gr di acqua di cottura da parte
  7. Mettere la pasta nel pesto preparato inizialmente, aggiungere il sughetto di gamberetti ed eventualmente aggiungere un po' d'acqua di cottura messa da parte e servire
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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