Ho voluto provare a fare queste polpette…la prima volta le ho cotte al forno e non hanno riscosso il successo sperato…..ho ritentato cuocendole in padella e voilĆ tutti contenti! in queste polpette si puĆ² aggiungere anche un po’ di formaggio (mozzarella, o scamorza o altro a seconda dei gusti) per insaporirle.
polpette di quinoa
Recipe Type: secondo piatto
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Ingredients
- 150 gr di quinoa
- 500 ml d’acqua
- una cipolla piccola
- una patata piccola
- una zucchina piccola
- prezzemolo q.b.
- 10 gr olio e.v.o.
- 30 gr pangrattato
- sale e farina q.b.
Instructions
- io ho preferito far cuocere la quinoa nel pentolino con l’acqua per 15 minuti circa ma si puĆ² cuocere anche nel boccale per 30 minuti 100Ā° antiOrario vel.soft
- (nel pentolino ĆØ pi veloce e non attacca)
- nel boccale pulito e asciutto mettere cipolla e prezzemolo e tritare 3/5 sec vel 7
- unire zucchina e patata e tritare per 5 sec. vel 5 (qui si puĆ² aggiungere il fomaggio che suggerivo all’inizio se si vuole)
- aggiungere la quinoa ben scolata e mescolare 30 sec. vel.5
- unire pangrattato e mescolare 30sec. vel.4
- formiamo con le mani delle polpettine e passiamole nella farina bianca o di mais
- se si cuoce in forno (precedentemente riscaldato) disporle su una teglia rivestita di carta forno e cuocerle a 200Ā° 20 minuti
- se si preferisce la cottura in padella friggerle poche per volta
- servirle calde
- buon appetito
Notes
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Testol