Questa ricetta è veloce buona e risolve in un baleno il dolce fine pasto. Può essere adottata anche per un buffet estivo. si può farcire con una crema al cioccolato o con una marmellata a piacere. Il mio consiglio personale è di usare la marmellata che lo rende più morbido. Questa ricetta mi è stata passata dalla rappresentante bimby durante un corso di cucina e d’allora l’ho usata spessissimo…

rotolo dolce di pan di spagna
Recipe Type: dolci
Author: adelaide
Ingredients
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero (io uso quello di canna)
  • 100 g di farina (io uso quella di kamut)
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • marmellata a piacere
  • burro q.b.
  • liquore tipo maraschino q.b.( a volte uso rhum bianco al cocco)
Instructions
  1. inserisci nel boccale uova, zucchero e farina mescolare 1 minuto vel.5
  2. aggiungere il lievito 10 sec. vel.5
  3. stendere sulla placca del forno(leccarda) un foglio di carta forno
  4. imburrare bene il foglio di carta da forno
  5. disporre sulla carta l’impasto allargandolo x coprire tutta la superficie
  6. cuocere in forno CALDO a 200° per 10/12 minuti fino a doratura (quando i bordi sono dorati togliere dal forno)
  7. mettere un po’ di liquore in una tazzina e preparare il pennello
  8. togliere la teglia e stendere sul pan di spagna ancora caldo il liquore con il pennello
  9. stendere subito la marmellata (o la crema o la crema cioccolato)
  10. arrotolare nel senso della lunghezza mentre è caldo
  11. io lo lascio raffreddare arrotolato, farcito e avvolto nella carta forno
  12. spolverizzare di zucchero a velo e tagliare a fette servire buon appetito
Notes
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Testol

Pubblicato da Adeconge

moglie, madre di due figli adolescenti, insegnate di scuola materna e una passione per la cucina che mi spinge a cercare nuove ricette....

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