Tortino di zucchine Bimby
Tortino di zucchine Bimby, un buon secondo a base di uova e verdure da cuocere in forno.
Foto e ricetta di Katia B.
Ingredienti
- 500 gr di zucchine
- 15 gr di farina
- 150 gr di latte
- 3 uova
- 100 gr di parmigiano
- 40 gr di burro
- pepe e sale q.b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale le zucchine tagliate a rondelle insieme a latte, burro, pizzico di sale e pepe:15 min, 100°C, vel.1 antiorario (Controllare se troppo acquoso e in caso allungare la cottura di un paio di minuti)
- Aggiungere uova, parmigiano e farina: 30 sec, vel.2 antiorario
- Versare in uno stampo imburrato, spolverare con altro parmigiano e pangrattato sulla superficie e infornare a 200°C preriscaldato e statico per circa mezz'ora
Note
Clara
Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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