Risotto zucchine e speck Bimby

Non essere egoista condividi...Share on Facebook
Facebook
0Pin on Pinterest
Pinterest
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Digg this
Digg
Share on Reddit
Reddit
0Share on Tumblr
Tumblr
0Email this to someone
email
Risotto zucchine e speck Bimby
3.6 (72%) 5 votes

Un classico il risotto zucchine e speck col Bimby!
Foto e ricetta di Maddalena R.


Risotto zucchine e speck Bimby
Ingredienti
  • 350gr di riso
  • 150gr di speck
  • 1/2 cipolla
  • 50gr di vino bianco
  • 1 zucchina genovese media (150-200gr circa)
  • 30gr di olio extra vergine di oliva
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 1 dado vegetale
  • 900gr di acqua
  • 50gr di parmigiano grattugiato
  • 30gr di burro
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale la cipolla tritare 3sec, vel.7, aggiungere lo speck tagliato a dadini oppure tritato grossolanamente e rosolare 5 min, 100' antiorario, vel soft (cucchiaio)
  2. Versare il riso, tostare 3 min,100' ,antiorario, vel soft, sfumare con il vino 1 min, 100', antiorario vel 1 .
  3. Aggiungere l'acqua il dado e la zucchina tagliata a dadini e cuocere 16-18 minuti, 100' ,antiorario vel 1.
  4. Aggiustare di sale e pepe.
  5. A fine cottura versare in una ciotola (non di plastica possibilmente) e mantecare con burro e parmigiano...
  6. Servire e buon appetito
Note

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.