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Torta salata con zucchine e scamorza Bimby

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La torta salata ĆØ un’ ottima alternativa di secondo piatto ma spesso funge anche da antipasto si può mangiare calda, tiepida, fredda ĆØ un passpartout…. di versioni ce ne sono tante questa ĆØ l’ultima che ho fatto

torta salata con zucchine e scamorza
Recipe Type: contorno o antipasto
Author: Adelaide
Ingredients
  • per la pasta:
  • 150 g farina
  • 60 g burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di acqua fredda
  • sale q.b.
  • per il ripieno:
  • 1 mozzarella
  • 300 g scamorza
  • grana grattugiato q.b.
  • 5 zucchine grandi
  • prezzemolo e pepe q.b.
  • olio e.v.o. q.b.
Instructions
  1. mettere nel boccale la farina, il burro,a pezzetti, l’uovo, un pizzico di sale, 2 cucchiai di acqua fredda
  2. impastare 1 minuto vel spiga
  3. avvolgere l’impasto in una pellicola e metterlo in frigo per un’ora.
  4. accendere il forno a 180°ventilato
  5. nel frattempo laviamo il boccale, tagliamo a rondelle le zucchine
  6. in una padella con un po’ d’olio rosolare le zucchine e cuocerle rigirando spesso
  7. nel boccale inserire la mozzarella e tritare 8 sec. vel da 5 a 7 e metterla da parte
  8. tritiamo il ciuffo di prezzemolo e 5 sec vel 7
  9. riprendere la pasta dal frigo stenderla con il mattarello e foderare lo stampo
  10. bucherellare il fondo
  11. stendere un primo strato di zucchine
  12. sopra mettere la scamorza a fette su tutta la superficie
  13. fare un’altro strato di zucchine
  14. infine mettere la mozzarella tritata e il grana grattugiato sulla superficie
  15. ripiegare i bordi e infornare a 180° per 30/40 minuti
  16. controllare la doratura della pasta
Notes
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Testol

Di Adeconge

moglie, madre di due figli adolescenti, insegnate di scuola materna e una passione per la cucina che mi spinge a cercare nuove ricette....

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