05 Set

Ciambella al cioccolato farcita con crema al rum Bimby

Ciambella al cioccolato farcita con crema al rum Bimby
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Le ciambelle possono essere classiche, ideali per la prima colazione, oppure arricchite da creme e farciture che la possono renderle perfette anche per un’occasione speciale.
Ciambella al cioccolato con farcitura di crema al rum Bimby, foto e ricetta di Anna A.


Ciambella al cioccolato farcita con crema al rum Bimby
Ingredienti
  • Per la ciambella
  • 300 gr farina
  • 250 gr zucchero
  • 3 uova grandi
  • 100 g olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 gr di latte
  • 50 gr cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina vanillina
  • Per la crema al rum
  • 2 tuorli
  • 500 grdi latte
  • 82 gr zucchero
  • 60 gr farina 00
  • 1 fialetta di aroma al rum
Istruzioni
  1. Prepariamo prima la crema:
  2. Nel boccale lo zucchero 15 sec, vel.8
  3. Aggiungere latte, farina, uova e fiala al rum: 7 min, 90°C, vel.4 e lasciar freddare in una ciotola con sopra una pellicola aderente alla crema
  4. Preparare la ciambella nel boccale pulito e asciutto:
  5. Polverizzare lo zucchero: 10 sec, vel.8
  6. Aggiungere uova, olio, vanillina e latte: 40 sec, vel.5
  7. Aggiungere farina, cacao e sale: 40 sec, vel.5
  8. Aggiungere il lievito: 20 sec, vel.5
  9. Trasferire metà dell'impasto in uno stampo a ciambella di 24 cm di diametro imburrato ed infarinato
  10. Distribuire a cucchiaiate la crema al rum sull'impasto e poi ricoprire con l'altra metà d'impasto rimasto nel boccale.
  11. Infornare a 180°C preriscaldato per 40-50 min
  12. Lasciar freddare e servire
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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