Graffe al forno Bimby, soffici e golose…pronte da fare per l’inizio della scuola dei nostri piccoli, che siano figli o nipotini.
Foto e ricetta di Lina M.
Graffe al forno Bimby
Ingredients
- 430 gr di farina 00
- 70 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 60 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 150ml di latte
- 15 gr di lievito di birra
- 1 bustina vanillina
Instructions
- Latte lievito e il pizzico di sale 2 minuti 37gradi velocità 2
- Poi aggiungere la farina lo zucchero la vanillina e le uova e cominciare ad impastare a vel. Spiga. Trascorso qualche minuto aggiungere il burro a tocchetti ed impastare fin quando non sarà assorbito e non risulterà un impasto morbido. Mettere a lievitare in una ciotola infarinata! Una volta lievitato stendere l’impasto ad uno spessore di circa 1/1,5 cm e dare la forma delle ciambelle. (Io ho usato un bicchiere e x il buco un tappo di bottiglia)
- Lasciarle lievitare ancora x 30/40 minuti.
- Spennellarle con un tuorlo d’uovo unito ad un goccio di latte e infornare in forno caldo a 180 gradi x 10 minuti circa fino a doratura. Non prolungate troppo la cottura altrimenti induriscono.
- Sfornatele e spennellate subito con del burro fuso e passatele nello zucchero semolato ancora calde!
- Potete conservarle x 2 giorni in bustine x alimenti. Rimangono soffici ma se le riscaldate leggermente saranno come appena sfornate!
- Provatele sono una vera bont
Notes
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Testol
2 risposte su “Graffe al forno Bimby”
ciao vorrei provare questa ricetta, vanno bene un paio d ore di lievitazione? grazie
Lascia lievitare fino al raddoppio, un paio d’ore dovrebbero andare bene!