03 Set

Pennette zucchine, speck e zafferano Bimby

Pennette zucchine, speck e zafferano Bimby
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Una pasta risottata cremosa, saporita e colorata…lo zafferano riesce a dare un colore inconfondibile e appetitoso ad ogni piatto!
Foto e ricetta di Stefania T.


Pennette zucchine, speck e zafferano Bimby
Ingredienti
  • mezza cipolla piccola
  • 100 gr di speck a cubetti
  • 3 zucchine a tocchetti
  • 10 pomodorini cieligini tagliati in 4
  • 100 gr di latte
  • 1 bustina di zafferano
  • olio evo q.b.
  • 500 gr di pennette
  • parmigiano reggiano q.b.
  • 600 gr acqua
  • sale grosso q.b.
Istruzioni
  1. Mettete cipolla, speck e zucchine nel boccale: 5 sec, vel.6
  2. Aggiungete l'olio: 3 min, 100°C, vel.1
  3. Aggiungete i pomodorini, latte e zafferano:4 min, 100°C, vel.1
  4. Aggiungete acqua e poco sale grosso: 8 min, 100°C, vel.1
  5. Aggiugnete quindi la pasta: tempo sulla confezione, 100°C, vel.1 antiorario
  6. Trasferite nei piatti e spolverate con parmigiano prima di servire
Note


 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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