D’inverno è difficile trovare pomodori saporiti perché arrivano sulle nostre tavole direttamente dalle serre. In questo periodo, quindi, possiamo preparare una buona salsa di pomodoro da invasettare e tenere in dispensa per i periodi più freddi.
Salsa di pomodoro Bimby, foto di Mary R, ricetta di Donatella F.
Salsa di pomodoro Bimby, barattoli per l'inverno
Ingredienti
- 1 kg di pomodori
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 1/4 di cipolla
- 1 foglia di basilico
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne il basilico: 30 min, temp. varoma, vel.1
- Aggiungere il basilico: 1 min, vel.7-8
- Invasettare e capovolgere per il sottovuoto ed eventualmente bollire
Note
