Bucatini risottati peperoni e scamorza, un buon primo per saziarsi con gusto.
Foto e ricetta di Valentina P.
Bucatini risottati peperoni e scamorza Bimby
Ingredients
- 300 gr di pasta
- 550 gr acqua
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 80 gr d’olio
- 1 spicchio aglio
- 3 cucchiai di panna
- 100 gr di scamorza
- una manciata di peperoncino tritato
- q.b.grana
- sale q.b.
Instructions
- I peperonii li ho fatti a filetti piccoli e sottili
- nel frattempo ho messo 80 gr d’olio 1 aglio ho fatto soffriggere: 4/5 minuti 120′ antiorario
- Poi ho tolto aglio e calato i peperoni: 20 minuti vel 1 120′
- Ho tenuto da parte un po’ X servire e poi ho frullato tutto: 15 secondi velocitĆ 5
- Ho aggiunto acqua e sale, calato la pasta: tempo sulla confezione, vel. soft antiorario (i bucatini li ho divisi xke la crema si amalgama meglio)
- alla fine 3 cucchiai di panna 100 gr di scamorza una manciata di peperoncino tritato e grana.
Notes
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