09 Nov

Pandoro di Natale Bimby

Pandoro di Natale Bimby
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Iniziano le prove generali per il Natale e questo periodo sarà più magico di sempre se il Pandoro lo prepariamo con le nostre mani diffondendo in casa un profumino che avvolge tutta la famiglia 🙂
Pandoro di Natale col Bimby, foto e ricetta di Morena F.


Pandoro di Natale Bimby
Per dare più sapore potete aggiungere buccia grattuggiata di arancia e limone ed aumentare un po' la quantità di zucchero
Ingredienti
  • 500 gr farina Manitoba
  • 160 gr di zucchero
  • 60 gr di latte
  • 25 gr di lievito di birra più un altro pizzicchino
  • 240 gr di burro ( io ho usato la margarina)
  • 4 uova + 3 tuorli
  • Un pizzico di sale
  • 2 bustine di vanillina
Istruzioni
  1. Procedimento x la biga
  2. Latte e lievito 1 minuto 37° a velocità 2
  3. Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero e 100 gr di farina Manitoba: 1 minuto velocità spiga e poi farlo riposare un ora dentro il boccale
  4. Seconda biga ( continuare a mettete gli altri ingredienti insieme al primo )
  5. Aggiungete 180 gr di farina manitoba, 60 gr di zucchero, 2 uova, 60 gr di burro ( io ho usato la margarina) un pizzicchino di lievito sciolto in un cucchiaio di acqua tiepida :6 minuti a velocità spiga e poi farlo lievitare x due ore dentro il boccale
  6. Terza biga
  7. Smontare l impasto con una spatola oppure 30 sec in modalità spiga.
  8. Aggiungere quindi 220 gr di farina Manitoba, 2 uova e 3 tuorli, 180 gr di burro morbido, 100 gr di zucchero, un pizzico di sale, 2 bustine di vanillina: 6 minuti a velocità spiga
  9. versare nello stampo e farlo riposare x un paio d'ore fino a quando l'impasto non ha raggiunto il bordo dello stampo
  10. Poi infornarlo a 180° x 50 minuti con forno ventilato.
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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5 thoughts on “Pandoro di Natale Bimby

  1. Scusate mi sono iscritta oggi…
    per la ricetta dei biscotti con lo sparabiscotti senza burro quanto latte bisogna mattere nel boccale?

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