Fine novembre e…iniziano a fioccare le ricette natalizie!
Panettone col Bimby, foto e ricetta di Rina B.
…e se vi piace il “fai da te” natalizio potete provare anche la ricetta del pandoro e quella del torrone bianco morbido!
Panettone col Bimby
Ingredients
- 500 gr farina
- 100 gr zucchero
- 150 gr burro
- 50 gr lievito di birra
- 150 gr uvetta
- scorza grattugiata di limone q.b.
- 2 uova
- 150 gr latte
- 1/2 bicchierino di rum
- 10 gr sale
Instructions
- Ammollare l’uvetta in acqua e rum la sera prima
- Nel boccale mettere zucchero e un pezzo di scorza di limone:30 sec vel turbo e mettere da parte
- Nel boccale vuoto mettere lievito e latte tiepido o comunque non freddo: 30 sec, vel.2
- Aggiungere la farina:1 min, vel spiga e lascia lievitare almeno mezz’ora
- Nel frattempo strizza l’uvetta
- Finita la lievitazione aggiungi il resto degli ingredienti tranne l’uvetta: 2 min, vel.8 e poi 4 min vel spiga
- Lascia riposare 5 min, aggiungi l’uvetta e trasferisci in uno stampo lasciando lievitare fino a quando non raggiungerĆ il bordo
- Cuocere a forno già caldo a 180°C per circa 40-50 min fino a doratura
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/11/panettone-bimby.jpg” width=”350″ height=”477″ class=”aligncenter size-full” title=”panettone-bimby”]
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