Panini al latte soffici arricchiti con olive snocciolate, un tocco in più al classico panino.
Foto e ricetta di Milva P.
Panini soffici alle olive Bimby
Ingredients
- ingredienti x 30 panini
- 500 g di farina manitoba
- 250 g di latte
- 60 g olio di semi
- 1 uovo
- 10 g di zucchero
- 5 g di sale
- 15 g di lievito di birra
- 180 g di olive verdi denocciolate
Instructions
- mettiamo nel boccale 250 g di latte 70 g di acqua 60 g olio di semi un uovo intero 10 g di zucchero 5 g di sale 15 g di lievito di birra e frulliamo 10 sec vel 4
- aggiungiamo 500 g di farina di manitoba e frulliamo di nuovo 20 sec vel 6 poi impastiamo 3 min vel spiga
- lasciamo lievitare l’impasto nel boccale per almeno 2 ore
- stendiamo l’impasto formando un quadrato cospargiamolo di olive e richiudiamolo arrotolando
- tagliamo dei pezzetti con il coltello e formiamo delle palline di media grandezza sistemiamele sulla teglia e lasciamole lievitare x almeno 1 ora
- spennelliamo le palline con il latte e inforniamo a 180° x 25 min
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/11/panini-soffici-alle-olive-bimby-300×168.jpg” width=”300″ height=”168″ class=”aligncenter size-medium” title=”panini-soffici-alle-olive-bimby”]
Testol
