Pasta al pistacchio Bimby

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Pasta al pistacchio Bimby
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Chi l’ha detto che il pistacchio è solo per le preparazioni dolci?
Pasta al pistacchio Bimby, foto e ricetta di Agatina N.


Pasta al pistacchio Bimby
Ingredienti
  • 150 gr pistacchi sgusciati o farina di pistacchi
  • 100 gr speck a listarelle o cubetti
  • 250 gr mascarpone
  • 70 di burro
  • sale q.b.
Istruzioni
  1. Iniziate a mettere su l'acqua per la pasta, preferibilmente corta.
  2. Mettere i pistacchi nel boccale: 10 sec, vel.4 e mettere da parte
  3. Mettere nel boccale burro e speck: 3 min, 100°C, vel.1
  4. Aggiungere mascarpone e 2/3 dei pistacchi tritati: 45 sec, vel.2
  5. Cuocete la pasta, scolate e condite con il pesto di pistacchi
  6. A piacere spolverate di parmigiano o di trito di pistacchi rimasto da parte
Note

 

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