Roccoco Bimby, dolcetti di Natale tipici della tradizione campana.
Foto e ricetta di Tina O.
Roccoco Bimby
Ingredients
- 500 g farina
- 500 g zucchero
- 300 g mandorle
- 2 gr di ammoniaca
- 12 g di pisto (spezia)
- 150 g acqua
- 50 g canditi
- 1 buccia di arancia
- 1 buccia di limone
- 1 uovo per spennellare
Instructions
- Aggiungere tutti gli ingredienti tranne le mandorle, i canditi e l’uovo, per spennellare: 2 min vel spiga
- Aggiungere mandorle, canditi ed eventualmente ancora un po’ d’acqua
- Prendere l’impasto e metterlo su un piano di lavoro infarinato
- dividerlo in pezzi e formare i roccoco a ciambellina
- Spennellare con l’uovo e adagiarli su una teglia
- infornare 20-30 min a 180Ā°C
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/12/roccoco-e-mustaccioli-bimby-300×169.jpg” width=”300″ height=”169″ class=”aligncenter size-medium” title=”roccoco e mustaccioli bimby”]
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