18 Dic

Struffoli di Natale col Bimby

Struffoli di Natale col Bimby
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E’ Natale, è il periodo dei golosi struffoli: palline di pasta fritte con tanto buon miele sopra!
Foto e ricetta di Dalila.


Struffoli di Natale col Bimby
Ingredienti
  • Per la pasta degli struffoli:
  • 500 gr farina 00
  • 5 uova
  • 40 gr burro
  • 90 gr zucchero semolato
  • cannella q.b.
  • liquore strega q.b.
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale fino
  • Per la glassa
  • 25 gr acqua
  • 300 gr di miele millefiori non cristallizzato
  • 50 gr zucchero semolato
Istruzioni
  1. Nel boccale mettere tutti gli ingredienti per gli struffoli: 30 sec, vel.5
  2. Togliere l'impasto e formare panetti stretti elunghi tipo quando fate gli gnocchi
  3. Tagliateli in piccoli pezzi da 1/2 cm ciascuno
  4. Friggete le palline in abbondante olio di semi di arachide o di girasole
  5. Scolare quando diventano dorate e asciugare bene su carta assorbente
  6. Preparare quindi la glassa
  7. Nel boccale pulito mettere tutti gli ingredienti: 8 min, 100°C, vel.1
  8. In un tegame largo a parte mettere gli struffoli con la glassa e mescolare delicatamere con un cucchiaio in legno
  9. Una volta ben amalgamati mettere su un vassoio, decorare con le codette colorate e lasciar freddare prima di consumare
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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