E’ Natale, è il periodo dei golosi struffoli: palline di pasta fritte con tanto buon miele sopra!
Foto e ricetta di Dalila.
Struffoli di Natale col Bimby
Ingredients
- Per la pasta degli struffoli:
- 500 gr farina 00
- 5 uova
- 40 gr burro
- 90 gr zucchero semolato
- cannella q.b.
- liquore strega q.b.
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale fino
- Per la glassa
- 25 gr acqua
- 300 gr di miele millefiori non cristallizzato
- 50 gr zucchero semolato
Instructions
- Nel boccale mettere tutti gli ingredienti per gli struffoli: 30 sec, vel.5
- Togliere l’impasto e formare panetti stretti elunghi tipo quando fate gli gnocchi
- Tagliateli in piccoli pezzi da 1/2 cm ciascuno
- Friggete le palline in abbondante olio di semi di arachide o di girasole
- Scolare quando diventano dorate e asciugare bene su carta assorbente
- Preparare quindi la glassa
- Nel boccale pulito mettere tutti gli ingredienti: 8 min, 100°C, vel.1
- In un tegame largo a parte mettere gli struffoli con la glassa e mescolare delicatamere con un cucchiaio in legno
- Una volta ben amalgamati mettere su un vassoio, decorare con le codette colorate e lasciar freddare prima di consumare
Notes
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