Arriva il Carnevale e arrivano le ricette tipiche di ogni regione; oggi tocca alla Sardegna con i fatti fritti, ciambelline zuccherate super soffici!
Foto e ricetta di Valentina C.
Fatti fritti col Bimby
Ingredients
- 300 gr di farina 00
- 300gr di manitoba
- 2 uova intere
- 300ml di latte
- 20 gr di lievito di birra
- 60gr di zucchero
- 60gr di burro (o strutto)
- Scorza di limone e arancia o essenze
- Liquore (la ricetta originale prevede acquavite (fille ferru) io metto pure maraschino o a volte niente, per la quantitĆ un piccolo bicchierino da liquore
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Olio di semi per friggere
Instructions
- Ho lavorato nel bimby 150 di latte, il burro e lievito di birra a 37 gradi vel 2 per 2 minuti
- Poi ho aggiunto il restante degli ingredienti e impastato 8 minuti velocitĆ spiga
- Gli ho messi a lievitare circa un ora nel contenitore ermetico poi ho dato le forme e fatto lievitare per un’altra oretta circa
- Friggere in olio caldo ed abbondante su ogni lato e scolare su carta assorbente
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/fatti-fritti-bimby-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”fatti fritti bimby”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/fatti-fritti-2-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”fatti fritti 2″][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/fatti-fritti-1-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”fatti fritti 1″]
Testol
Una risposta su “Fatti fritti col Bimby”
Sembrano veramente invitanti!