Cioccolatosa Bimby torta al cacao farcita di mousse al cioccolato

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Cioccolatosa Bimby torta al cacao farcita di mousse al cioccolato
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Una torta che fa venire l’acquolina in bocca solo dalle foto; una buona idea anche per una festa di compleanno di persone golose amanti del cioccolato.

Foto e ricetta di Simona S.


Cioccolatosa Bimby torta al cacao farcita di mousse al cioccolato
Ingredienti
  • X la torta:
  • 3 uova,
  • 120 di burro,
  • 220 di zucchero,
  • 200 farina,
  • 50 cacao,
  • 1 bustina di lievito X dolci.
  • X la mousse:
  • 350 cioccolato fondente,
  • 250 latte,
  • 1 bustina di vanillina o 1 bacca,
  • 1 foglio e mezzo di gelatina in fogli,
  • 450 di panna fresca e se non è zuccherata bisogna zuccherarla.
Istruzioni
  1. Preparare la base:
  2. Uova zucchero e un pizzico di sale 2 minuti velocità 4,
  3. aggiungere latte e burro sciolto 20 sec vel 4/5,
  4. infine farina, cacao e lievito 50 sec vel 5/6
  5. versare nella teglia imburrata a 180* X 30/35 minuti.
  6. Preparare la mousse:
  7. Mettere a mollo la gelatina in acqua fredda X 10 minuti,
  8. tritare il cioccolato 10 sec vel 7,
  9. inserire il latte e la vanillina o vaniglia 3 min 70* vel 3,
  10. aggiungere la gelatina strizzata e mescolare bene, raffreddare anche in frigo se serve.
  11. Montare la panna a neve ben ferma e aggiungerla mescolando dal basso verso l'alto.
  12. Coprire la mousse con la pellicola a contatto e mettere in frigo a riposo X almeno 1 ora.
  13. Una volta fredda tagliare la torta a strati bagnarla a piacere e farcire con la mousse, decorare a piacere o rivestire con la glassa
Note


 

 

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